Hotel Galapinhos

"Conheçam-se a si mesmos: antes de entrarem no mercado compreendam o que vão vender e a quem. É muito raro um negócio poder (ou dever) representar tudo para toda a gente. Sejam o melhor que conseguirem no seio de um conjunto de produtos razoavelmente limitado. Isso irá ajudar-vos a melhorarem-se a vós mesmos e irá ajudar os vossos clientes a saber como e quando comprar o vosso produto." Danny Meyer.

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Ficha Técnica.

- maio 12, 2018

Ingredientes Quantidades Preço Unitário Custo Total Margem contribuição Unitária Preço de venda Produto A Produto B Produto C Produto D Produto E Na ficha técnica é necessário inserir uma imagem do prato ou bebida. Todos os produtos devem ter uma ficha técnica.

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Manual de Hotelaria. Como apareceram os hotéis.

- maio 12, 2018

As primeiras manifestações de atividades hoteleiras, com características comerciais, tiveram a sua origem na prática da hospitalidade espontânea e gratuita, nos primeiros tempos da civilização. Com o decorrer dos séculos, os modestos abrigos foram ,sendo, progressivamente, substituídos por "cabarets", estabelecimentos primitivos, primeiramente destinados a servirem apenas vinho, mas que, quando localizados fora das povoações, ou em lugares de peregrinação frequente, serviam, igualmente refeições e bebidas. Com a evolução dos transportes públicos e privados, as viagens começaram a ser mais rápidas e possíveis a um maior número de viajantes, originando a evolução dos hotéis até aos tempos modernos. Sendo que, a restauração acompanhou a mesma evolução. Algumas palavras foram retiradas de "Manual de Hotelaria".